La Razza Chianina è una razza antica già conosciuta ai tempi dei Etruschi, e dalla carne magrissima. Le nostre vacche pascolano nei 40 ettari della nostra proprietà da Maggio a Settembre e nei mesi invernali si nutrono del fieno e del mangime coltivato in azienda. Come da tradizione, una volta a settimana maciniamo cereali e legumi, in particolare orzo e favino. La nostra attenzione per la qualità dell’alimentazione e del ricovero dei nostri animali ci ha consentito di essere riconosciuti come Azienda Agricola con allevamento di Chianina IGP.

Dalle nostre piante d’Olivo coltivate con amore nasce il nostro Olio Extra Vergine di Oliva ottenuto da olive coltivate e raccolte a mano con spremitura a freddo entro 24 ore. Il sole della Toscana e le straordinarie proprietà del suolo delle Crete Senesi ne restituiscono un gusto intenso e deciso, ed è per questo che è ad oggi uno dei prodotti che ci viene più richiesto.